1. 介绍醇味
醇味是指葡萄酒中的酒精含量，酒精浓度越高，醇味越强烈。一般来说，葡萄酒中醇味的浓度通常在12%-14%之间。醇味对于葡萄酒的味道和风味有着非常重要的影响，但是过高或者过低的醇味都会对酒的口感产生不好的影响。
2. 脱醇白葡萄酒的制作方法
为了去除葡萄酒中的醇味，一般要经过蒸馏或者冷冻浓缩等工艺，然后用清水稀释后再进行陈酿。其中，冷却浓缩法是一种较为常见的脱醇方法，它利用了酒精和水的不同沸点，将葡萄酒放入冷却器中，通过低温将其中的酒精分离出来。
3. 白葡萄酒去除醇味的技巧
如果你想要保留白葡萄酒的香味和口感，但是又想去除醇味的话，可以采用以下几个小技巧：
选择低醇度的白葡萄酒。
将白葡萄酒冷却至适宜温度，可以起到缓解醇味的作用。
搭配适宜的美食，可以降低醇味的显著度。
加入少量的苏打水，去除醇味的同时也可以使白葡萄酒更加清爽。
4. 白葡萄酒的储存方法
对于去除醇味后的白葡萄酒，正确的储存方法也至关重要。首先，白葡萄酒最好储存在阴凉、干燥、遮光的地方，避免日光直射和高温。其次，白葡萄酒需要保持横放的状态，以保持软木塞的湿润，避免氧气进入瓶内。最后，白葡萄酒的贮存温度最好在12°C左右，这样可以更好地保持酒的香味和口感。
